Melleņu uzkodsalāti ar kūpinātu vistu Atpakaļ


Autors: Dace
2
Sastāvdaļas
Porciju skaits: 


Meža mellenes, tāpat kā upenes, jāņogas un brūklenes, var izmantot kā dažādu mērču pamatu.

Vispirms sagatavo salātu mērci, kurā vēlāk tiks iecilāti vistas gabaliņi un mellenes. Bļodā liek gabaliņos sagrieztu kūpināto sieru. Lai salātiem piešķirtu skābenu svaigumu, kūpinātā siera gabaliņus apslaka ar baltvīna etiķi, pievieno skābo krējumu un mazliet sāls. Visu samaisa.

Tad masā maigi iecilā mellenes un nelielos gabalos sagrieztus vistas šķiņķīšus. Ja vēlas, pievieno arī mazliet diļļu,