Gurķu zupa Atpakaļ


Sastāvdaļas


Katlā uzvāra ūdeni, liek tajā kaulus un pievieno sāli. Kad buljons uzvārās, noputo un pievieno piparus un lauru lapas. Buljonu vāra apmēram 1,5 stundu. Pēc tam to nokāš, buljonā ieber grūbas, mazliet pavāra, tad pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus. Kubiņos sagriež arī marinētus gurķus un vāra tos atsevišķi gurķu marinādē. Uz pannas uzkarsē tomātu mērci. Kad kartupeļi gandrīz gatavi pievieno iepriekš saceptus burkānus ar sīpoliem, tad gurķus, uzkarsēto tomātu mērci, cukuru un garšvielas.